Гастро-фест с холодцом и колядками

Звал и манил аромат шашлыков и свежайшей выпечки, ноги сами пускались в пляс от аккордов развеселой кадрили, а еще ведь нужно было не забыть отведать замечательный холодец самых разных вкусов – деревенька звенела, гудела, смеялась и пела, аплодировала артистам, подбадривала ряженых.

Необычный праздник отметили недавно жители и гости одного из старейших поселений района – деревни Амба. Здесь прошел гастро-фест «Студеные святки».

Кулинарный фестиваль был посвящен традиционным в зимний период обычаям, блюдам, обрядам, бытовым занятиям коренных амбинцев,  а организаторами стала инициативная группа, которая реализует проект «Со мной регион успешнее» при поддержке Сибирского центра поддержки общественных инициатив. Начало реализации проекта — 1 ноября, за это время была построена и оформлена уличная сцена, на которой выступили творческие коллективы Колыванского района.

— Основой проведения праздника является фермерская ярмарка, организация благотворительного круга, мастер-классов декоративно-прикладного и народного творчества, номеров творческих коллективов по тематике праздника и конкурс на лучшее приготовление холодца (студня, заливного блюда), — говорит руководитель группы Александра Романова. — К участию в конкурсной программе праздника мы пригласили ремесленные  предприятия Колыванского района и Новосибирской области, руководителей НКО города Новосибирска, учреждения дополнительного образования, муниципальные учреждения культуры и образования, индивидуальных предпринимателей и всех желающих проявить свои творческие способности. Мы собрались на новой площадке, организованной победителями конкурса «Со мной регион успешнее» при поддержке Фонда «Сибирский центр общественных инициатив», чтобы не только провести традиционные гуляния в честь Рождества и Крещения, но и показать новый взгляд на гастрономию через призму культуры и народных обычаев, преимущественно коренных амбинских жителей. Оформление места, блюд, костюмов должно было соответствовать русскому народному стилю. За воплощение этой идеи все взялись с азартом, чтобы показать самое лучшее.

Гостей на празднике собралось немало. Всех собравшихся приветствовал глава Скалинского сельсовета Сергей Яшенькин, пожелав хорошо провести время и обязательно зарядиться хорошим настроением. Работали интерактивные площадки, ремесленные мастер-классы в помещении школы. Педагог дополнительного образования Любовь Чемерская представила основы росписи «Шекснинская золоченка», педагог дополнительного образования Валентина Полева провела занятие «Живая глина», с педагогом дополнительного образования Тамарой Шпановой можно было сделать обереговую куклу «Колокольчик». Мастер – класс по гончарному делу представила Амбинская гончарная мастерская «Жар-птица», многие гости с удовольствием приобретали и изделия от «Жар-птицы», чтобы увезти с собой и сохранить настроение праздника. А руководитель клуба скандинавской ходьбы «СкаСка» Олег Семенов провел профессиональное занятие по популярному среди людей всех возрастов виду спорта.

Для самых маленьких амбинцев и гостей в клубе шла развлекательная программа, подростки и даже взрослые с удовольствием катались с горы, на санях, а еще можно было узнать свою судьбу, приняв участие в святочных гаданиях. В рамках праздника «Студеные святки» прошла фермерская ярмарка.

Самым ходовым было блюдо, предлагаемое на благотворительном круге: холодец. Амбинцы готовили его по самым разным рецептам, традиционный и куриный, со всевозможными приправами, а продавали по цене, которую назначали сами покупатели! Средства от продажи направлены на развитие деревни.

— Решив участвовать в конкурсе проектов, мы ставили перед собой простые и одновременно очень сложные задачи: сохранение традиций, те или иные из которых бережно соблюдаются в каждой семье, — говорит Александра. – Деревня сотни лет жила, крепла, держалась и спасалась на этих традициях, а теперь все уходит в прошлое. Мы хотели привлечь молодежь к изучению русских традиций и развить интерес к изучению истории государства, познакомить с обычаями бытовой жизни наших предков. Не случайно говорят, что красна изба не углами, а пирогами —  сколько рецептов приготовления традиционных русских блюд считается забытыми?! Нам нужно сделать очень многое, чтобы сохранить и развить традиции в кулинарии, в декоративно-прикладном творчестве, создать условия для проникновения народной эстетики в быт каждой семьи, сохранения преемственности традиций, развития творческого потенциала участников различных возрастных категорий, прежде всего школьников, студентов, молодежи, сфер профессиональной деятельности, увлечений. Нам хочется рассказать об опыте интересных творческих работ отдельных мастеров, педагогов, молодежи, школьников,  установить  партнерские связи с коллективами, фермерскими хозяйствами Новосибирской области, расширить сотрудничество между деревнями Скалинского сельского совета, объединить  жителей деревни Амба совместной деятельностью, укрепить добрососедские отношения. Думаю, наш фестиваль показал, что все это возможно!

Участие в праздничном концерте приняли фольклорный коллектив  «Вьюн» из Вьюнов, народный ансамбль «Васюгани» из Скалы, ансамбль русской песни «Раздолье», вокальный ансамбль русской песни «Березка» из Большого Оеша, скалинские и амбинские артисты. Закончился гастрофест спектаклем  «Ночь перед Рождеством», представленным сотрудниками и юными участниками художественной самодеятельности сельского клуба Амбы, который с удовольствием посмотрели и гости, и хозяева фестиваля.

Депутат сельского Совета, руководитель инициативной группы Александра Романова, участники группы благодарят всех, кто откликнулся на приглашения, принял участие в «Студеных святках», педагогов Амбинской основной школы, учеников, жителей за активнейшую поддержку проекта и «Святок», за интерес к празднику, позитивное настроение, самодеятельные коллективы района – за созданную ими атмосферу настоящего русского гуляния.