Луков день
Кратко
Луков день, отмечаемый 20 сентября, берет свое начало из древних славянских традиций, когда люди собирались на урожайный праздник, чтобы отпраздновать окончание сбора лука и других овощей
Луков день, отмечаемый 20 сентября, берет свое начало из древних славянских традиций, когда люди собирались на урожайный праздник, чтобы отпраздновать окончание сбора лука и других овощей. Этот день символизирует изобилие и щедрость природы, напоминая нам о важности культуры и труда.
На Руси в день памяти Луки отмечали и Луков праздник. Где еще не убрали – там завершалась уборка репчатого лука, на базарах начинали им активно торговать. Девушки заплетали из лука косы и подвешивали их к потолку — для зимнего хранения.
Из лука или с добавлением лука готовили разнообразные блюда — например, фаршировали его куриным мясом. Крупные луковицы обваривали кипятком и вынимали середину, набивали фаршем, варили в бульоне или запекали в печи. Считалось, что если испечь хоть одну луковицу до этого дня — то весь лук на грядках высохнет.
Согласно народным приметам, если 20 сентября идёт дождь, зима будет мягкой; если же день выдался солнечным, морозы будут крепкими. Также считается, что, если в этот день заквасить капусту, она получится особенно хрустящей и вкусной.
Для празднования Лукового дня можно подготовить традиционные блюда. Например, потушить лук с мясом и овощами, приготовив ароматное рагу, или испечь пироги с луком и яйцом. Отличной идеей будет также организовать мастер-класс по изготовлению луковых заготовок на зиму.
Не забудьте украсить стол шикарными блюдами и поделиться с близкими рецептами, чтобы сохранить и передать традиции этого замечательного праздника. Луковый день — это великолепная возможность собраться с семьей и друзьями, укрепляя связи и наслаждаясь дарами природы.
- «Лук с чесноком — родные братья».
- «Лук семь недуг лечит».
- «Лук да баня всё правят».
- «Ешь лук — чище зубы будут».
- «Лук добр и в бою, и во щах».
- «Лук от семи недуг».
- «Лук с морковкой хоть и с одной грядки, да неодинаково сладки».
- «Луком торговать, луковым плетнём и подпоясываться».
Также на Руси существовала пословица «Горе ты моё, луковое», которая применялась к человеку, совершающему какие-либо несуразные поступки
Три секрета о «короле овощей»
Многие не догадываются о маленьких хитростях, позволяющих раскрыть потенциал одного из самых любимых овощей — лука.
Это дар природы щедро насыщен веществами, укрепляющими кости и поддерживающими здоровье крови. Диетологи настоятельно призывают включить лук в рацион.
Часто люди отказываются от него из-за нежелания чистить его. Однако секреты, поделенные пользователем WeChat, помогут избежать слез и неприятных моментов при обработке этого овоща.
Лук по праву носит титул «короля овощей» благодаря своему богатому составу. Кверцетин, содержащийся в нем, снижает уровень холестерина, повышает эластичность сосудов и задерживает кальций в костях. Он также богат простагландинами, которые уменьшают вязкость крови и способствуют здоровому кровообращению.
Чтобы лук приносил только пользу, выбирайте его с твердой и сухой кожицей. Перед нарезкой отправьте овощ в холодильник на 10-15 минут или опустите в горячую воду на несколько минут.
Сочетая лук с помидорами и баклажанами, вы повысите его полезные свойства, поддерживая сердечно-сосудистую систему и укрепляя иммунитет.