Луков день

Луков день, отмечаемый 20 сентября, берет свое начало из древних славянских традиций, когда люди собирались на урожайный праздник, чтобы отпраздновать окончание сбора лука и других овощей. Этот день символизирует изобилие и щедрость природы, напоминая нам о важности культуры и труда.

На Руси в день памяти Луки отмечали и Луков праздник. Где еще не убрали – там завершалась уборка репчатого лука, на базарах начинали им активно торговать. Девушки заплетали из лука косы и подвешивали их к потолку — для зимнего хранения.

Из лука или с добавлением лука готовили разнообразные блюда — например, фаршировали его куриным мясом. Крупные луковицы обваривали кипятком и вынимали середину, набивали фаршем, варили в бульоне или запекали в печи. Считалось, что если испечь хоть одну луковицу до этого дня — то весь лук на грядках высохнет.

Согласно народным приметам, если 20 сентября идёт дождь, зима будет мягкой; если же день выдался солнечным, морозы будут крепкими. Также считается, что, если в этот день заквасить капусту, она получится особенно хрустящей и вкусной.

Для празднования Лукового дня можно подготовить традиционные блюда. Например, потушить лук с мясом и овощами, приготовив ароматное рагу, или испечь пироги с луком и яйцом. Отличной идеей будет также организовать мастер-класс по изготовлению луковых заготовок на зиму.

Не забудьте украсить стол шикарными блюдами и поделиться с близкими рецептами, чтобы сохранить и передать традиции этого замечательного праздника. Луковый день — это великолепная возможность собраться с семьей и друзьями, укрепляя связи и наслаждаясь дарами природы.

  • «Лук с чесноком — родные братья».
  • «Лук семь недуг лечит».
  • «Лук да баня всё правят».
  • «Ешь лук — чище зубы будут».
  • «Лук добр и в бою, и во щах».
  • «Лук от семи недуг».
  • «Лук с морковкой хоть и с одной грядки, да неодинаково сладки».
  • «Луком торговать, луковым плетнём и подпоясываться».

Также на Руси существовала пословица «Горе ты моё, луковое», которая применялась к человеку, совершающему какие-либо несуразные поступки 

Три секрета о «короле овощей»

Многие не догадываются о маленьких хитростях, позволяющих раскрыть потенциал одного из самых любимых овощей — лука.

Это дар природы щедро насыщен веществами, укрепляющими кости и поддерживающими здоровье крови. Диетологи настоятельно призывают включить лук в рацион.

Часто люди отказываются от него из-за нежелания чистить его. Однако секреты, поделенные пользователем WeChat, помогут избежать слез и неприятных моментов при обработке этого овоща.

Лук по праву носит титул «короля овощей» благодаря своему богатому составу. Кверцетин, содержащийся в нем, снижает уровень холестерина, повышает эластичность сосудов и задерживает кальций в костях. Он также богат простагландинами, которые уменьшают вязкость крови и способствуют здоровому кровообращению.

Чтобы лук приносил только пользу, выбирайте его с твердой и сухой кожицей. Перед нарезкой отправьте овощ в холодильник на 10-15 минут или опустите в горячую воду на несколько минут.

Сочетая лук с помидорами и баклажанами, вы повысите его полезные свойства, поддерживая сердечно-сосудистую систему и укрепляя иммунитет.

admin

Recent Posts

Если помогает корвалол, значит у вас не болит сердце

Когда закололо где-то в груди, возникло ощущение, что сердце «заходится», многие хватаются за корвалол, а…

11 часов ago

В Соколово завершена реконструкция памятника «Скорбящая вдова»

В парке была установлена новая скульптура памятника «Скорбящая вдова», обновлены надолбы со словами благодарности воинам,…

20 часов ago

В Новосибирской области впервые вручили региональную премию «Сибирь – территория мужества»

За значительный вклад в развитие патриотического движения, патриотическое воспитание детей и молодёжи лауреатов премии, а…

23 часа ago

Федор Мороз: когда на небе много звезд

24 ноября проходит и ещё один праздник — День угощения домового молоком. Для того чтобы…

24 часа ago

Самбисты почтили память мастера спорта СССР колыванца Михаила Певзнера

Турнир памяти нашего известного земляка, мастера спорта по самбо Михаила Файвовича Певзнера прошел в Колывани.

1 день ago

Проще, прозрачнее и справедливее

Система распределения средств государственной поддержки нуждается в реформировании, прозвучало на заседании комитета Законодательного Собрания Новосибирской…

2 дня ago