В России начали действовать обновленный ГОСТ на нут и новый на кукурузу

С 1 января 2026 года вступил в силу обновлённый ГОСТ 8758-2025 «Нут. Технические условия», регламентирующий характеристики нута как сельхозпродукции, сообщают специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК». Данный норматив введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2026 г. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 июля 2025 г. № 693-ст взамен ГОСТ 8758-76. Новый стандарт действует также в Азербайджане, Армении, Беларуси, Казахстане, Киргизии, Таджикистане и Узбекистане.

Одновременно начал действовать и стандарт ГОСТ 35245-2025 «Зерно кукурузы. Технические условия». Документ введён впервые и определяет критерии качества для кукурузы – как в зёрнах, так и в початках – используемой в пищевой промышленности и других отраслях. Одобрение стандарта получило поддержку Армении, Беларуси, Казахстана, Киргизии и Узбекистана.

Стандарты устанавливают расширенный перечень критериев к исходным материалам, производственным операциям, а также к упаковке и маркировке. Нормативная документация оптимизирует режимы складирования и перевозки, конкретизирует правила нанесения информации на этикетки. Стандартизация охватывает классификацию зерновых культур, спецификации в зависимости от сортности и категории качества, регламенты сорных зерновых включений, санитарно-гигиенические нормативы, процедуры входного контроля, методики испытаний, условия размещения на складах, логистику и режимы хранения.

Специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» подчёркивают, что обновлённые требования способствуют усилению рыночных позиций отечественного зерна внутри страны и формируют благоприятные предпосылки для поставок за рубеж. Внедрение актуализированных государственных стандартов представляет собой значимый шаг в направлении улучшения характеристик аграрной продукции и расширения присутствия российских компаний в глобальном продовольственном пространстве.

Процедура подтверждения соответствия пищевой продукции, в том числе аграрного сырья, выполняет ключевую функцию в защите интересов покупателей и укреплении рыночных преимуществ российских товаров как внутри страны, так и за её пределами. Среди основополагающих нормативных актов, определяющих порядок сертификации сельскохозяйственной продукции, выделяется ГОСТ РФ.

Государственные нормативы призваны определить ключевые параметры для проверки качественных характеристик продукции, упорядочить процедуры тестирования и выстроить механизм верификации на предмет выполнения санитарных норм для продуктов питания.

Товары должны отвечать зафиксированным в стандартах параметрам по составу веществ и питательным свойствам, бактериологическим нормативам (отсутствие болезнетворных бактерий), уровням вредных компонентов (в частности, это касается солей металлов и азотистых соединений), а также органолептическим свойствам (цвет, запах, внешний вид).

В аккредитованных лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» проводят анализ проб на соответствие требованиям нормативных документов на различные виды продукции для подтверждения соответствия. Прохождение процедуры сертификации дает возможность изготовителю официально засвидетельствовать соответствие товара установленным стандартам в глазах будущих клиентов и контролирующих структур, что способствует формированию потребительской уверенности в их качестве и безопасности, положительно влияет на имидж компании.

Артемий Панченко, пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК».