Безопасность

Более 7 тысяч тонн некачественных и фальсифицированных растительных масел выявили в марте алтайские специалисты

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в марте 2024 года выявили почти 7,3 тыс. тонн подсолнечного и рапсового масла российских производителей, не соответствующего государственным стандартам.

Нестандартными признаны 6 партий. Две из них – нерафинированное подсолнечное масло из Новосибирской области общей массой в 3,5 тыс. тонн, в котором зафиксировано завышение содержания C18:3 октадекатриеновой (α-линоленовой) кислоты: 0,9–1,2 % при норме, установленной ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия», не более 0,3 %. Превышение нормы содержания этой жирной кислоты в подсолнечных маслах обычно свидетельствует о том, что при производстве использовали семена не подходящего для этого сорта подсолнечника.

В другой партии подсолнечного масла массой 320 тонн специалисты установили несвойственный вкус с посторонним привкусом, что также противоречит нормам государственного стандарта.

По органолептическим показателям выявили несоответствие ГОСТ 31759-2012 «Масло рапсовое. Технические условия» и в 3 тыс. тонн нерафинированного рапсового масла из Свердловской области. Партия имела посторонний кислый запах. А еще две партии из Алтайского края по 220 тонн были признаны фальсификатом в связи с несоответствием содержания жирных кислот нормам ГОСТ. Так, нормы для рапсового масла устанавливают доли C16:0 гексадекановой (пальмитиновой), C18:1 октадеценовой (олеиновой) и C18:2 октадекадиеновой (линолевой) кислот в 2,5-7 %, 51-70 % и 15-30 % соответственно. В вышеуказанных же партиях эти показатели составили 8,4 %, 27,3 % и 49,9 % соответственно, что свидетельствует о смешивании либо подмене рапсового масла предположительно соевым или более дешевым подсолнечным.

По результатам исследований заявителям выданы протоколы испытаний.

Артемий Панченко, руководитель пресс-службы Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

admin

Recent Posts

Как подготовить почву на вашем участке к зиме

Чтобы обеспечить хороший урожай в будущем, крайне важно заранее подготовить землю к зимовке.

13 часов ago

Победы в «Осенней мозаике»

В Колыванской детской школе искусств активно развиваются творческие инициативы, и воспитанники вновь продемонстрировали свои таланты…

15 часов ago

«Деликатная тема» — видеолекции и арт-терапия

Психолог отделения социальной реабилитации А.И. Чуйкина провела занятие с участниками школы ухода.

15 часов ago

«Колесо истории» в Юрт-Акбалыке

активисты-юнармейцы и члены Движения Первых из Юрт-Акбалыка Самира Кирасирова и Ильяс Хуснутдинов приняли участие в…

16 часов ago

Скала: «Сила России в единстве»

В преддверии Дня народного единства в ДК «Маяк» прошел Патриотический марафон под названием "Сила России…

17 часов ago

Малочеремшанцы встретили День народного единства

4 ноября Мало-Черемшанский сельский клуб совместно с библиотекой провели информационный час с презентацией, посвященный Дню…

18 часов ago