Фото ЦОК АПК
Папоротники — одни из старейших обитателей Земли, появившиеся более 400 миллионов лет назад. Из тысяч существующих видов лишь немногие пригодны в пищу, и один из самых известных — орляк обыкновенный. Эксперты новосибирского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» называют его «сибирской спаржей» за уникальный вкус и высокую питательную ценность, которую давно оценили не только в Сибири, но и в странах Азии.
Как узнать орляк в лесу?
Свое название растение получило из-за формы сосудистого рисунка на срезе корня, напоминающего орла. В народе его также называют «жар-цвет» или «купород». Орляк любит лесные опушки, вырубки и гари, избегая открытых степей.
Специалист Ольга Широкова подчеркивает: важно уметь отличать съедобный орляк от ядовитых собратьев. В отличие от других видов, побеги орляка растут по отдельности (с интервалом около 10 см), а не пучками, и на их гладких стеблях нет чешуек.
Мифы и факты
Несмотря на легенды о «цветке папоротника», это растение никогда не цветет — оно размножается спорами, которые можно увидеть в виде темных точек на обратной стороне листьев (вай). Орляк — это не только декоративное украшение леса, но и ценный пищевой ресурс, требующий внимательного подхода при сборе.
В неделю популяризации активных видов спорта собрали личные истории медиков Новосибирской области, для которых спорт…
Житель города Карасук перестал выполнять условия по кредитному обязательству. Это стало поводом обратиться в суд.…
В Колыванском районе Новосибирской области завершился ремонт двухкилометрового участка дороги, которая связывает населённые пункты Пихтовка…
29.08.2026 г. с 12:00 до 15:00 в связи с работами по капитальному ремонту ВЛ-0,4 кВ,…
С 29 августа 2026 года открывается сезон охоты на водоплавающую, болотно-луговую, полевую и степную дичь.
Трипсы – это небольшой, но очень разнообразный отряд насекомых, известный в науке под латинским названием…