ФГБУ «ЦОК АПК»

Мука, вода и 7000 лет истории: специалисты ЦОК АПК рассказали о пользе макарон и их лабораторных исследованиях

Макаронные изделия занимают значительное место в нашем ежедневном питании, несмотря на то что их сложно назвать диетическими, как и любой…

23 часа ago

Каши в истории человечества: разнообразие, польза и лабораторный контроль

Исследователи обнаружили, что еще в палеолите, примерно 32 тысячи лет назад, люди уже готовили овсяную кашу технологией, удивительно похожей на…

24 часа ago

Идеальный выбор картофеля для обжаривания и рекомендации по выбору масла

Картофель, занимающий вторую строчку в мировом рейтинге популярности продуктов после риса, превосходно раскрывает свои вкусовые качества при обжаривании. Хрустящая текстура…

24 часа ago